Holger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Her får du min opskrift på alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler. En populær familieret, der smager himmelsk og er nem at lave.
Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler smager mindst lige så godt som det lyder.
Det er en rigtig familieret, og som navnet antyder, så er det en ret, hvor du laver det hele i samme fad.
Se også: Opskrift på lækker kartoffelgratin med oksekød
Retten, der er en utrolig populær hverdagsret, laves med både spidskål, kartofler og tomater - og mellem lagene i fadet får du den fantastiske kødsovs.
Du kan med fordel lave rigeligt, og så blot fryse ned. Og glæd dig, for dette alt i et fad med oksekød og grøntsager smager eminent godt.
Opskrift på alt i et fad med oksekød
Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler
Tryk på stjerner og bedøm opskriften
4.7 fra 133 stemmer
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 30 minutter minutter
Tilberedning: 40 minutter minutter
Samlet tid: 1 time time 10 minutter minutter
Antal: 4 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften Print opskriften Kræver medlemskab - læs mereOpskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Ingredienser
Kødsovs
- 400 gram hakket oksekød - med 8-12% fedt
- 1 stort løg - finthakket
- 2 fed hvidløg - finthakket
- 1 teskefuld paprika
- 2 teskefulde oregano - tørret
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 deciliter vand
- 1 bouillonterning - evt. høns
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Øvrig fyld
- 1 lille spidskål
- 5 mellemstore kartofler - skrælles og skæres i skiver
- 2 store tomater - i skiver
- 3 deciliter madlavningsfløde
Tilføj til indkøbsliste Send indkøbsliste til din mobil
Sådan gør du
Start med at lave kødsovs, hvor det hakkede oksekød svitses grundigt i lidt olie. Derefter sauteres løg og hvidløg med.
Kom så paprika i gryden sammen med oregano, hakkede tomater, vand, en smuldret bouillonterning og tomatpasta.
Lad kødsovsen til dit alt i et fad med oksekød koge ved svag varme i ca. 15 minutter. Smages til med salt, peber og lidt friskpresset citronsaft. Imens kødsovsen koger gør du resten af ingredienserne klar.
Her snittes spidskål fint, og du skal bruge en lille spidskål - eller en halv, hvis det er en større kål. Kartofler skrælles og snittes i tynde skiver - eventuelt på et mandolinjern. Tomaterne skæres ligeledes i skiver.
Forvarm din ovn til 200 grader varmluft - 220 grader, hvis det er almindelig over- og undervarme.
Find et ildfast fad eller bradepande frem - ca. 20 gange 25 centimeter. Smør den med lidt olie.
Fordel så den snittede spidskål nederst i fadet, og dæk derefter med cirka halvdelen af kødsovsen.
Derefter fordeles de skivede kartofler ovenpå kødsovsen. Kartoffelskiverne skal fordeles jævnt.
Fordel så resten af kødsovsen ovenpå kartoflerne.
Derefter hældes madlavningsfløden over, og til sidst lægges skiver af tomat på. Drys eventuelt med lidt tørret oregano øverst. Krydr også med lidt salt og friskkværnet peber.
Stil dit alt i et fad med oksekød og spidskål ind i ovnen, og her skal retten have ca. 40 minutter. Imens kan du klare opvasken, og blot vente at den fantastiske ret bliver klar.
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
620
% Daglig værdi*
Fedt
24
g
37
%
Mættet fedt
9
g
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
80
mg
27
%
Natrium
1120
mg
49
%
Kalium
2523
mg
72
%
Kulhydrater
77
g
26
%
Kostfibre
15
g
63
%
Sukker
12
g
13
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
20
%
Vitamin C
182
mg
221
%
Calcium
323
mg
32
%
Jern
7
mg
39
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Note
Det færdige alt i et fad med oksekød og grøntsager kan serveres som det er.
Lad gerne lige retten stå 5-10 minutter inden servering, da den er ret varm.
Elsker du ost, kan du med fordel drysse lidt ost over retten de sidste 5-10 minutter, men det er ikke nødvendigt.
Se også: Retter i fad: Her er 10 lækre og inspirerende opskrifter
Er du træt af reklamer?Annoncer er med til at finansiere Madens Verden, men det vil virkelig glæde os at få dig som medlem til kun 199 kroner for et helt år. Så slipper du samtidig for alle annoncer. Klik her og bliv plus medlem nu - på forhånd tak.!
Læserinteraktioner
Kommentarer
Ole Lundtang
Fantastisk lækker ret og nem at lave
Svar
Birgit
Kartoflerne koger jeg sammen med kødsovsen, så de bliver møre.
Svar
Karin Mogensen
Det er så skøn en ret, lavede den i forgårs og har lavet den flere gange.
Jeg er flittig bruger sf dine lækre opskrifter.
Mvh KarinSvar
Lisbet
Dejlig nem og lækker ret. Den er havnet blandt mine hverdagsfavoritter
Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Lisbet
Mange tak - det er jeg glad for at høre. Det er også en skøn ret 🙂
Alt det bedste - og rigtig glædelig jul
HolgerSvar
Bodil Horsbøl Nielsen
Lækker og nem opskrift.
Men jeg forkoger lige kartoffelskiverne
Laver altid 2 portioner, så er der en nem ret i fryseren!Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Bodil
Godt tip - og tak 🙂
Alt det bedste - og god jul
HolgerSvar
Nina
Dine 40 min. Kan du godt glemme alt om. Jeg gav 10 min. ekstra, men det var stadig ikke nok. Nu prøver jeg med yderligere 10 min. Kartoflerne er stadig meget rå, og det selvom de er meget fint skåret.
Svar
Keld Hansen
Hej. Følger dine opskrifter med stor fornøjelse. Ville man kunne hælde mornay eller bechamelsauce over i stedet for fløde?
Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Keld
Mange tak, og ja det tænker jeg godt du kan. Det er da væd at prøve 🙂
De bedste hilsner
HolgerSvar
Mariann
Hvornår skal man komme 2 spsk tomatpasta i? Jeg kan ikke se hvornår det skal i!
Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Mariann
Ups - dem er smuttet, men nu skrevet ind. Det skal i sammen med bla. bouillon 🙂
Tak for det.
Alt det bedste
HolgerSvar
Mariann
Hej Holger.
Da det er første gang jeg har lavet denne ret, som børn og børnebørn syntes vældig godt om, er jeg glad for at se du har rettet det.
Så det er ikke sidste gang den ret er blevet lavet. Har dog tilføjet en halv tsk. chiliflager og en tsk. koriander. Venlig hilsen Mariann
Hanne Petersen
Selvom jeg fordeler TYNDE kartoffelskiver er de stadig halvrå. Jeg hører absolut ikke til dem der synes kartofler skal være aldente, så for mig il en time være mere
Svar
Kirsten Nielsen
Kog kartoffelskivene i 5min, skylles i koldt vand.så er alt klar på ca 40 min 😊
Svar
Jeannette Korreborg
jeg bruger frosne skivekartofler... altid dejlig møre - skøn ret.
Svar
Ib Olstad
Hey. I retten Fad Med Oksekød skriver du, at man skal lave rigeligt og så fryse resten med. Men der er kartofler i, kan de godt fryses med ?
Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Ib
Det kan du tro - de kan sagtens fryses ned sammen med retten.
God fornøjelse.
De bedste hilsner
HolgerSvar
Laila Kjærgaard og
Rigtig god familie mad, nemt go til en travlt søndag. Og det smager pragtfuld, selv børnene elsker det .
Svar
Martin
Super lækker ret, tunede den med bacon, champignon, ansjoser og rigtig fløde 🙂
Svar
Ingrid Vorstrup
Let at tilberede, jeg havde ikke friske tomater blev alligevel så fin i fad - venter nu på at smage
Svar
stig
Nybegynder her. Følger opskrifter slavisk.....
Fandt ud af at jeg stod med mit fint hakkede løg tilbage, efter at have sat retten i ovnen.
Det står nemlig ikke i "Sådan gør du".Men smagte fint alligevel
Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Stig
Tak for tilbagemelding - min fejl. Løg er nu skrevet ind 🙂
Alt det bedste
HolgerSvar
Del dine ideer og tanker med os andre her:
« Ugens madplan uge 41
Ugens Vine, uge 41, 2023: Fransk vin dominerer denne uges vintest »
Populært indhold lige nu
Koteletter med tilbehør og velsmagende sauce
Gin and tonic - opskrift på den populære drink
Kan krydderier blive for gamle eller farlige at spise?
Kærnemælksboller (opskrift med god holdbarhed)
Kanelgifler - opskrift på verdens bedste gifler med kanel
Orientalsk risret a la Knorr med hakket oksekød
Flere populære opskrifter og indhold
Populære opskrifter på Madens Verden
Pandekager
Æggekage
Chokoladekage
Kylling i karry
Chili con carne
Lasagne
Mørbradgryde
Frikadeller
Flødekartofler
Boller i karry
Pølsehorn
Hjemmelavet pizza
)